Blog

Check out our Latest News!

Houtskoolbarbecue, waar moet ik op letten bij het kopen van een barbecue?

Houdt u van de knetterende sintels en het onmiskenbare geroosterde aroma van een houtskoolgrill? Wil jij als grillmaster dit seizoen in topvorm zijn met een nieuw apparaat, dan zijn hier de belangrijkste tips voor het kopen van een barbecue. In goed gezelschap is de houtskoolbarbcue net zo ontspannen als plezierig. De houtskoolgrillceremonie is een echte volkstraktatie....

Biefstuk bakken, zo lukt het

Het moet mals en sappig zijn: de perfecte steak. Hier laten we stap voor stap zien hoe je biefstuk precies kunt braden zoals jij het lekker vindt: rare, medium of well done. Om de perfecte steak te braden, moet je je ogen open doen als je gaat winkelen. Zorg er daarom voor dat het vlees van...

De voor- en nadelen van smoothies

Smoothies zijn in. Dat bewijzen onder andere de vele receptenboekjes in de winkels en talloze foto's op social media zoals Facebook of Instagram. Ik maak zelf ook wel eens een heerlijke smoothie. Toch kijk ik kritisch naar het onderwerp, want veel te vaak suggereren blogs, tijdschriften en kookboeken dat smoothies altijd en uitsluitend gezond zijn....

Plancha of bbq?

De voordelen van een Plancha grill (ook wel Spaanse grill genoemd) ten opzicht van een normale barbecue.

Klaar in 3 minuten

Het grootste voordeel van een plancha-grill ten opzichte van een conventionele houtskoolgrill is dat hij heel gemakkelijk in gebruik is. De plancha-grill wordt verwarmd als een kookplaat: binnen slechts 3 minuten heeft de grillplaat de...

Peperkoekwafels

Hier is het recept van vandaag voor dikke Belgische kerstwafels. Met kerstkruiden. Dus geen kerstkoekjes meer en geen kersttaart meer door mijn oven geveegd, nee. Gisteren, in de pre-kerstperiode, ging ik op de bank liggen in de met kaarsen verlichte en sprookjesachtige woonkamer en liet de stilte van de adventstijd op me neerdalen Series, Schmonzettenbuch,...

Koffie zetten zonder automaat – welke varianten moet ik kennen?

Mijn categorie koffiezetten is in de loop der jaren uitgegroeid tot een centraal punt voor vele aspecten van het koffiezetten:

Soorten koffie

De French Press als volledige onderdompelingsmethode is een perfecte beginnersvariant en levert zeer directe, brutale koffie. De "schone" variant zonder kruimels heet American Press. Cold brew is de trenddrank van elke zomer. Langzamer en gemakkelijker koffie...

Uiteten met mijn vriendin

Ik en mijn vriendin zijn volgende week 3 jaar bij elkaar en dus willen wij samen gezellig uit eten om het te vieren. Wij wonen zelf in een klein dorpje rond Enschede dus Enschede word de plek waar wij hopelijk heerlijk uit eten gaan. Normaal gesproken houden wij erg van vlees en daarom gaan wij...

Kan je barbecueën in de winter?

Wanneer het lekker weer is, is het voor velen vanzelfsprekend om is lekker die barbecue aan te steken. Het vlees krijgt een bepaalde smaak waar veel mensen van houden en het is natuurlijk erg gezellig om met familie en vrienden gezamenlijk te eten. Hoewel de meeste mensen het vanzelfsprekend vinden om de barbecueën wanneer het...